家常油燜筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 竹筍去掉外皮切成長方塊。

2. 鍋裏倒水燒開，放入竹筍塊焯燙2分鐘左右，撈出控淨水。

3. 將生抽和老抽以2:1的比例調均，再加入一小勺白糖和適量的鹽，調均即成料汁。

4. 鍋裏倒油燒熱，放入焯燙好的筍塊，中火煎至筍塊表面微焦呈金黃色。

5. 倒入事先調好的料汁，翻炒均勻，中火2-3分分鐘。

6. 轉大火收幹湯汁，撒入蒜苗碎，翻炒均勻即可出鍋。