美味紫薯花式捲包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.22W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘紫薯花式捲包是一道美味可口的甜點,喜愛甜點製作的朋友們肯定不可錯過。新鮮的紫薯泥,混合各種粉類一道製成這道甜點,搭配着香濃的牛奶食用,在每個清晨都可以帶來無盡的活力,讓人心情愉悅。製作工藝簡單易學,口感軟糯香甜,讓人回味無窮。
主料
高筋麪粉 :200全麥粉 :50
輔料
蛋液 :40水 :120
鹽 :2
奶粉 :15
砂糖 :25
酵母 :4
黃油 :20
紫薯泥 :150
煉乳 :20
具體步驟
採用後油發,將麪糰攪打成團,室溫下一發;發酵到位的麪糰;紫薯泥摻加適量的煉乳攪勻待用;
取出發酵後的麪糰,按壓排氣,分割成6份,滾圓,醒發15分鐘;
取一份麪糰壓扁,包入25克紫薯泥,捏緊收口,再次壓扁擀長,表面劃上刀口,刀口朝外,長邊對摺,.整形完成的麪包放入烤盤進行二發;
二發後放入預熱175度的烤箱,中層15分鐘左右;到時取出放烤架放涼。