熱菜 蔥煎大排的做法 蔥煎大排(5分鐘超嫩) 蔥煎大排怎麼做 來源:飄香吧 1.14W 食材明細主料大排 (500克)輔料生粉 (2勺)黑胡椒 (2匙)鹽 (1匙)姜 (適量)蔥 (6根)糖 (1匙)蠔油 (1勺)生抽 (1勺)老抽 (1勺)料酒 (2匙)油 (適量)蛋清 (1個)蔥香 (口味)煎 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)蔥煎大排的做法步驟1、大排500克,4到5塊2、大排正反兩面都行刀背橫豎敲一邊3、加鹽,黑胡椒,生粉,蛋清醃製兩個小時以上入味4、小蔥幾根清洗乾淨,一根切蔥花備用5、平底鍋加油放上小蔥,把大排放小蔥上中火煎到兩面變色6、烹上料酒,加生抽,老抽,耗油,糖,少量水大火燒開中火再悶4分鐘7、大火收汁,裝盤曬上蔥花 蔥煎大排怎麼做 蔥煎大排怎麼做好吃 蔥煎大排的家常做法 蔥煎大排 蔥煎大排的做法 蔥煎大排(5分鐘超嫩) 蔥煎大排的最正宗做法 大排 超嫩 蔥煎大排的做法步驟