糖醋板栗白玉丸的做法 【讓你吃得不膩的白肉丸子】糖醋板栗白玉丸 糖醋板栗白玉丸怎麼做

“肥肉的主要成分是脂肪，它好象“壓縮餅乾”那樣，能夠供給人體高熱量。含脂量高的食物吃了以後比較耐飢，還可以維護蛋白質的正常代謝，溶解維生素A、維生素D、維生素E和維生素K，同時也能促進這些維生素的吸收和利用。脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。瘦肉主要成分是蛋白質，他們對身體都有好處，只是肥肉不能吃多.肥肉的脂肪就相當與讓身體運動的燃料，瘦肉裏的蛋白質就相當於組建和修復身體的材料，少量脂肪也參與身體構建，在能量不足的情況下，蛋白質也會參與供能。
過年回來發現冰箱的白肉依然沒有吃了~~~扔了很可惜，但是不扔了又吃不下，索性我把他做了丸子，怎麼讓他不膩，又好吃，有營養，就看我的做法吧”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋板栗白玉丸的做法步驟

• 1、準備所有的材料：肥豬肉，板栗，白蘿蔔，蔥薑蒜。

• 2、白蘿蔔切絲或者是那工具擦成絲。

• 3、用開水燥一下，這樣除去白蘿蔔裏面的腥辣味，也可以讓本身蘿蔔軟化，大概煮5分鐘。

• 4、把煮過的白蘿蔔控水，再用刀剁碎。

• 5、剁碎的蘿蔔用籠屜布擠幹水分。

• 6、肥的豬肉剁碎和蔥姜一起剁成餡。

• 7、把白蘿蔔，肉餡，雞蛋，雞精，鹹鹽，料酒，澱粉，二十三香，蠔油，生抽，老抽弄在一起，扮成肉餡。這樣的肥的豬肉不會太肥膩。切記，白蘿蔔是肉餡的二倍，這樣完全可以蓋住肥肉的油膩。

• 8、板栗處理過。

• 9、開始炸丸子。

• 10、炸制金黃可以出鍋。

• 11、準備蔥薑蒜末，加入雞精，鹹鹽，蠔油。

• 12、蔥姜炒香加入炸好的丸子，加入一碗花椒水，加入剛纔準備的蔥薑蒜末，鹹鹽，雞精，料酒。

• 13、水熬倒一半加入板栗。

• 14、準備番茄汁，糖和幹辣椒，裏面加入醋。

• 15、把準備的番茄料子倒入鍋中，沒過肉丸子。

• 16、水熬到一半的時候加入溼澱粉，勾芡。

• 17、出鍋，加入白芝麻，即可。

• 18、成品圖。

小竅門

之所以加入麼過丸子的花椒水，還有過半的板栗，是讓肥肉裏的油膩中和蔬菜營養，讓丸子裏本身的油膩消去大半，這樣的丸子很軟，味道很好，喜歡你會喜歡