滑嫩多汁醬汁雞排怎麼做美味好吃

雞肉中，蛋白質的含量很高，是許多健身減肥人士喜歡的食物，而雞排更是喜好吃雞人羣的心頭好之一。醬汁雞排，煎得滑嫩多汁的雞排與風味獨特的醬汁的組合，再加上花心思做出的擺盤，這樣一道菜簡直讓人慾罷不能。還可以根據喜好製作不同的醬汁哦。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料有：無骨雞腿肉、番茄罐頭、洋蔥、蒜頭、迷迭香、鹽巴、胡椒粉、糖、麪粉。

2.製作醬汁：先把洋蔥和蒜頭洗淨切碎。

3.拿一小鍋子、加入適量的油、先把蒜頭和洋蔥用小火炒香之後、放入番茄、繼續炒。

4.整體炒成醬汁之後、加入適量的糖攪拌完、再加入胡椒粉和少許的鹽。

5.味道調好之後即可熄火、備用。

6.煎雞排：把雞腿肉洗淨後、先用刀把筋的部位切斷、然後用餐紙巾擦乾多餘水分。

7.兩面灑上適量的鹽巴和胡椒粉。

8.之後在兩面薄薄的灑上一層面粉。

9.平底鍋加入適量的油、開中火、熱油下鍋、放進雞腿肉（皮先朝下）和迷迭香一起煎。

10.表皮煎成金黃色後翻面、繼續煎至雞肉熟透、即可熄火。（翻面後最好蓋上鍋蓋煎、因為煎的過程中、雞肉會流出湯汁、油會亂噴。）

11.煎好的雞排擺盤後、再把步驟六煮好的醬汁放在盤裡、一起食用。這道菜就完成了。