全蛋戚風生日蛋糕的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋液、水、預拌粉手動慢速攪拌1分鐘, 然後快速攪拌3-5分鐘，至麪糊光亮，

2.使用電動打蛋器快速打發到約至原體積的3倍大小。

3.慢速分3次加入植物油，攪拌均勻約2分鐘。一定要慢點加，手動攪拌均勻就可以了。這個步驟不擔心消泡，但如果油沒有攪拌均勻，有可能會影響蛋糕口感哦

4.將蛋糕糊倒入模具6分滿。進入烤箱前，用兩手將裝有蛋糕糊的蛋糕模震動幾下，排出蛋糕糊裏的氣泡。 （根據麪糊打發的情況，可以做8-10寸的蛋糕，大家根據自己的打發情況選擇蛋糕模具哦）

5.做蛋糕糊的時候，就可以將烤箱預熱。烤蛋糕有一個要點，就是烤箱可以等，蛋糕糊不能等哦.烤箱溫度150℃左右，烘烤35-45分鐘。根據模具大小、蛋糕上色情況，調整烘烤時間。

6.烤好後的蛋糕從烤箱裏取出來，立即將蛋糕倒扣在冷卻架上直到冷卻，即可脫模，用奶油水果巧克力任意裝飾，做出你喜歡的生日蛋糕咯.

7.做好了蛋糕胚，美貌的生日蛋糕也成功了一大半，稍裱花裝點下就完成了。

8.再切小塊展示下伊仕特生日蛋糕預拌粉做出來的蛋糕的細膩組織。

烹飪技巧

1.首先配方要嚴格按照食譜來哦！2.這個食譜的用量是可以做8-10寸的生日戚風蛋糕的，打發得時間越久，蛋糕糊越多，做出的蛋糕就會越蓬鬆，尺寸也越大。3.不一定越蓬鬆也好，看自己喜歡的口感，我個人喜歡中等打發的口感，既有云朵的柔軟又溼潤細膩。