垂涎三尺的脆皮炸鮮奶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.把牛奶、白糖、澱粉和吉士粉混合，攪拌均勻。

3. 置於爐上小火加熱。

4.中途不停地攪拌以免糊鍋。攪拌至變成粘稠的糊糊狀。

5.倒入容器中，入冰箱冷凍4小時左右。

6.麪粉和澱粉按比例混合，加水調成比較稠的麪糊，加入泡打粉和吉士粉。

7.凍好的牛奶糕拿出來，用刀劃一圈倒扣脫模，切小塊。

8. 把小塊的牛奶糕滾上面糊。

9.鍋子燒熱油，下牛奶糕煎炸至表皮酥脆即可。

10. 裝盤食用。

烹飪技巧

外皮面粉和澱粉比例爲2：1。調成糊的時候提起程絲狀滴落。可以多準備些牛奶糕，需要吃的時候解凍拿出來炸就行。