回味無窮的韭菜雞蛋餡餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜洗乾淨瀝乾水分，切成小段。

2.黑木耳泡發洗乾淨切碎。

3.雞蛋炒熟切碎。

4.粉條一小把用溫水泡軟切碎。

5.以上幾樣食材攪拌到一起，放入包子餃子餡調料、油、鹽、香油攪拌均勻即可。

6.準備麪粉和酵母，酵母用溫水化開，先將麪粉加入酵母用溫水和好，揉麪，面揉好後，放入面盆，餳45分鐘至1小時，發好的面揉一會，排出空氣。

7.麪糰揉成長條，再切成大小差不多的小團。

8.然後擀皮。

9.拿一塊擀好的皮放入適量的餡。

10.一隻手按着餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏好。

11.收口朝下，按扁。

12.電餅鐺加熱，刷上油，把包好的餡餅放上去。

13.蓋上蓋煎至兩面金黃即可。

烹飪技巧

烙餅時面要軟，烙的餅才好吃。