美味的百葉結燒排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨 ，百葉結備用。

2.香料備用。

3.排骨焯水後備用。

4.油鍋燒熱，下入肉塊。

5.煎到微黃。

6.加入白糖。

7.炒到金黃色。

8.然後加入料酒和老抽，炒均勻。

9.放入乾紅椒，生薑， 八角， 香葉，花椒，炒出香味，加入足量的水。

10. 煮30分鐘以上後，加入切好的百葉結。

11.再煮上十五分鐘左右，排骨軟爛，大火收汁加入適量的鹽即可。

烹飪技巧

小貼士：1、小排骨一定要先汆水，否則會有肉腥味。2、百葉結要在肉已經燒了半小時之後才放，放的過早百葉結就燒的太爛了，會很影響口感。