美味的紅燒雞翅＃新鮮從這裏怎麼做美味好吃

美味的紅燒雞翅＃新鮮從這裏是這小時候最愛吃的一道菜，這道菜外表菜色很是誘人，可以讓有種想償償的衝動，聞着又香，吃起來舌頭都要吞掉，真是好吃又美味，聽說它營養價值很是全面，可以補充人體所需好多營養元素，而且做法也是非常簡單的。

主料

輔料

具體步驟

1.雞翅放冷水裏浸泡30分鐘取出，翅中剁成兩半，翅根劃刀。

2.加1勺料酒、1勺生抽、2克鹽抓勻醃製20分鐘。

3.小蔥、幹辣皮子、薑片和蒜瓣洗淨。

4.蔥白、蒜和辣皮子切段，蔥葉切小圈，取冰糖5顆，花椒粒約50粒。

5.熱鍋涼油放醃好的雞翅翻炒。

6.炒到雞翅緊縮後將雞翅劃到鍋邊，加1勺紅油豆瓣醬炒出紅油。

7.放入蔥薑蒜和幹辣皮子，冰糖翻炒均勻。

8.加一勺老抽上色

9.加入適量開水中火燉10分鐘。

10.大火收汁，留少許湯汁即可出鍋。

11.做好的雞翅香氣撲鼻！

烹飪技巧

1、雞翅冷水浸泡半小時去除血水醃製後再炒。