自己做的棗泥磅蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.紅棗加水煮軟，去核

2.再放鍋裏熬10分鐘，撈出紅棗，用篩子磨成棗泥，篩出紅棗皮去掉（棗泥備用）

3.室溫軟化的黃油和紅糖混合，用打蛋器打到黃油充分膨發膨脹，糖溶解

4.分兩次加入蛋液，每次待黃油完全吸收了蛋液再加新的

5.加入棗泥用刮刀攪拌均勻，再加入過篩的低筋麪粉、泡打粉拌均勻即可

6.把拌好的棗泥糊裝入裱花袋，雪方模底墊層紙，側面塗些黃油，將棗泥糊擠入模裏即可（8分滿）

7.放入預熱好的烤箱烘烤，上火175度，底火150度烤20分鐘後，用刀在蛋糕表面劃一刀後，上烤調至150度，下火170度再烤20分鐘即可

8.烤好的蛋糕待涼，切片即可食用

烹飪技巧

待蛋糕放入烤箱後，在蛋糕面上劃一刀，使之裂開，易熟透。