排骨時蔬湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將各種食材洗淨切好，玉米切段，蔥白切段，土豆，蓮藕，洋蔥，西紅柿切塊蔥白切段，再切一點小蔥花，姜切片

2. 排骨焯水，撈出後與薑片，花椒，蔥白段放高壓鍋中，倒入少許料酒，大火壓五分鐘。（也可以普通的鍋大火燒開，然後轉小火放入蔬菜，時間就要長一點）

3. 關火後等十幾分鍾，當壓力放完以後開啟鍋蓋，加入幾滴醋，酌情加入鹽，放入蔬菜壓五分鐘（不是高壓鍋的話放入蔬菜燉30-60分鐘）

4. 如果家裏有綠菜可在最後加入，稍煮一會即可，

5. 盛入湯盆，撒上蔥花，ok啦

烹飪技巧

煮排骨時加幾滴醋，有利於人體對排骨裏面鈣的吸收，但幾滴就好，多了湯會酸