自創泡菜雞蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備所有材料，蔥切碎，所有泡菜切小塊備用。

2. 瘦豬肉切顆粒，放在碗中加入一點味精和3滴料酒醃製備用。

3. 雞蛋打入碗中打散至出泡沫爲止。

4. 熱鍋到油加入幾顆花椒，花椒範胡後撈出丟棄，然後把肉丁倒入鍋中翻炒至肉丁泛黃後，加入青椒和所有泡菜翻炒，至泡菜水收幹後撈出備用。

5. 重新熱鍋到油，油冒煙倒入蛋液定行後翻炒幾下。

6. 加入米飯翻炒，記得一直翻炒，不然會巴鍋的哦！

7. 米飯炒至發軟後，加入事先炒好的泡菜和肉丁翻炒1分鐘，加入蔥花和適量味精翻炒幾下準備出鍋。

8. 出鍋啦！如果個人喜歡吃辣，也可以加入一點辣椒醬哦！味道也不錯喲！

烹飪技巧

因爲我用的泡菜有點多，所以鹹味剛好，不用再放鹽，如果你們口味吃的鹹一點就可以適量再加點，以上泡菜也可以按自己口味加哦！我這是按我家寶寶的口味做的