懶人清蒸蝦爬子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
蝦爬子 :適量輔料
鹽 :少許具體步驟
1. 戴塑膠手套,用刷子把蝦爬子刷洗乾淨,刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部(一定要戴手套,不然手容易劃傷哦)
2. 刷洗後,用清水沖洗兩遍,控淨水備用
3. 撒1調羹的鹽,翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面(也可以不放鹽,但是放鹽後味道更好哦)
4. 放入蒸鍋,水開上汽後蒸5-10分鐘即可(5分鐘比較鮮嫩,10分鐘比較健康安全)
咖喱貓的提示:A.一定要買鮮活的蝦爬子,個別商販會趁顧客不注意放入不新鮮的,所以最好自己挑。B.有新新入門選手可能像咖喱貓一樣,想知道該用多少水,多大火,下面是詳解哦~~水深:第一次蒸東西完全沒有經驗的話,放水深6-7釐米,很多了,夠大火蒸一個小時了這樣對於新手來說更安全,不容易幹鍋。對於高手來說,忽略這建議憑經驗吧。用火:大火把水燒開,上汽後換中火蒸10分鐘(5分鐘時可以開鍋嘗下口感,積累經驗)