地三鮮簡易又好吃好看的祕訣怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆，青椒，茄子去皮切滾刀塊，控水。

2. 茄子裹乾麪粉，所有食材過油炸，茄子建議最後炸，油溫略高，茄子不易吸太多油！

3. 所有食材過油後控油，切蔥薑蒜末備用。

4. 鍋裏當少許油，因爲食材裏油已經足夠了，所以不會粘鍋，放薑末和蔥末爆香，放所有的食材和調料翻炒！

5. 最後快出鍋前將蒜末放入，瞬間激發菜中的蒜香味，這步很關鍵哦！最後出鍋擺盤即可！