家常蛋餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備食材，肉餡裏放姜沫，小蔥，黃酒，鹽攪拌。雞蛋鴨蛋打成蛋液備用。再準備一把平時用的普通湯勺，食用油適量。

2. 煤氣竈開最小火，湯勺裏倒入少許油，轉動湯勺讓油塗滿勺子內壁，等下做蛋皮時就不會黏住了。

3. 舀入一小勺蛋液，轉動湯勺，蛋皮就成型了。

4. 如果蛋皮難取，可以藉助不鏽鋼小勺輕輕一刮就脫模了。

5. 放入 肉餡，不要太多，不然蛋皮容易破

6. 像包餃子似的包好，邊緣用筷子摁實，讓它黏住。

7. 做好後隔水蒸熟就ok啦。。