美味的魚香肉絲的簡單做法怎麼做美味好吃
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美味的魚香肉絲的簡單做法，這是一道非常美味的家常菜。裏脊就是一種營養價值非常的豬肉，而且含有豐富的蛋白質，吃起來非常的香嫩可口。用魚香味的醬汁來炒非常美味，而且肉吃起來非常的鮮嫩，充分吸收了醬汁，口感更佳。顏色看起來非常的誘人，讓人很有食慾。
主料
裏脊肉 ：適量冬筍 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
黑木耳 ：適量
輔料
醬油 ：適量鹽 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
姜蔥蒜 ：適量
豆瓣醬 ：適量
具體步驟
豬裏脊肉切絲，用冷水浸泡直至泡出血水，同時黑木耳溫水泡發
肉絲加入料酒、澱粉、鹽、少量植物油醃製半小時
胡蘿蔔、筍子、黑木耳切絲待用
調配魚香汁：姜蔥蒜切末，加入1勺鹽、1勺澱粉、3勺醬油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水調勻
熱鍋熱油倒入肉絲大火炒至肉絲變白
轉中火加入郫縣豆瓣醬炒出紅油
倒入胡蘿蔔、筍子、黑木耳絲大火翻炒至熟
倒入調配好的魚香汁，約一分鐘翻炒均勻即可出鍋
