可口豬皮凍的做法怎麼做美味好吃

豬皮凍極易製作，極易儲存。豬皮凍好吃又好看，我最愛吃 的就是豬皮凍，每到冬季，我總愛做豬皮凍吃，家裏大人小孩都愛吃豬皮凍。今天要介紹的就是豬皮凍的做法，它好吃又好看，美味可口，口感獨特，滋味美妙，真是好吃極了，我家小孩就老是纏着我給他做這道菜

主料

輔料

具體步驟

把豬皮段放在鍋裏，大火煮開，等豬變色後撈出。一般是煮5分鐘。

用刀把豬皮上的油脂刮淨，這樣做出的肉凍透明剔透。

把油脂刮淨的豬皮，用刀切細條。

鍋裏坐水，把豬皮條放在鍋裏大火煮開（主要是去掉豬皮上的殘餘油脂）。

水開後撈出豬皮。

把準備用的調料用紗布包好。

鍋裏重新加清水，把豬皮條倒入鍋裏，放上調料包，大火煮開後用小火煮1~1.5小時，最後倒入醬油，加精鹽再煮開即可。

等豬皮湯涼後盛到準備好的容器裏。（分多次盛入，可以讓豬皮在肉凍裏均勻不沉底），把盛好的容器放在窗臺上，自然冷凍。

吃肉凍的方法個人都不同，料汁根據個人喜好調製即可。把蒜蓉、薑末放在小碗裏，倒入陳醋拌勻。

倒入醬油或生抽，香油調勻，倒在切好的煮肉凍上即可。