紫薯戚風－健康的 - 美麗的怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋白和蛋黃分開2盆，蛋黃盆中加入色拉油混合均勻，加入糖20克混合均勻狀態，最後加入過篩的粉類(低粉和泡打粉)，攪成麪糊.

2. 紫薯切片上鍋蒸熟,取出壓成粗粒狀的泥,冷卻後加入1中,加檸檬汁(防止紫薯變色),繼續攪拌均勻。

3. 蛋清加入醋和鹽,分次加入30克糖,打至蛋白糊，然後和2混合

4. 倒入模具中，震幾下,烤箱預熱，160度烤35分鐘.插入牙籤，看是否完全烤熟烤透，牙籤出來沒有粘糊，就說明烤好了.出爐後倒扣冷卻脫模即可.