「經典美食」西梅銀耳蓮子羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將銀耳用冷水泡發，蓮子用溫水泡發。

2.泡發好後，將蓮子去芯，銀耳去根洗淨。

3.放入砂鉢中開始慢燉。

4.燉至銀耳膠質出來。

5.將西梅洗淨。

6.將西梅放入砂鉢中繼續燉。

7.燉至西梅變大，湯汁中有西梅的顏色即可。

烹飪技巧

1、煮銀耳一定要將膠質煮出來。2、西梅最後放，煮至湯汁變深即可。