香酥雞塊雪泥煮怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.5W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
去骨雞腿肉 : 適量低筋麪粉 : 適量
沙拉油 : 適量
煮汁 : 適量
鮮美露 : 適量
蘿蔔梗葉末 : 適量
蘿蔔泥 : 適量
米酒 : 適量
姜泥 : 適量
鹽 : 適量
輔料
具體步驟
1. 將醃汁混合攪拌均勻後備用。
2. 去骨雞腿肉洗淨後,切成一口大小塊狀,放入作法1的醃汁中醃漬約10分鐘。
3. 將作法2中醃好的雞塊裹上一層薄薄的低筋麪粉,放入油溫170℃的鍋中炸至外觀呈金黃酥脆狀後,改以大火將雞塊炸酥後,撈起瀝油裝盤。
4. 將鮮美露與水混合煮開後,加入蘿蔔泥、蘿蔔梗葉末和匈牙利紅辣椒粉攪拌均勻,再淋入作法3中即可。