百吃不厭的赤紅梅泡菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將小梅子洗淨去蒂，瀝乾水份備用。

2. 將調味料均勻撒在梅子中，攪拌均勻醃漬1天，期間需翻動搓揉多次，最後再將鹽水濾除，略用冷開水洗淨並瀝乾水份備用。

3. 將紅色色素加入少許冷開水溶解，再倒入小梅子醃漬1天着色，期間需翻動多次使着色均勻。

4. 將調味料混合拌勻並加入赤紅梅，一起置於容器中加蓋醃漬2～3天即可食用，冷藏約可儲存15天。