百吃不厭的紅燒丸子怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬肉末 :300輔料
姜 :適量冰糖 :適量
油 :適量
生粉 :2勺
精鹽 :適量
酒 :適量
生抽 :適量
叉燒醬 :2勺
具體步驟
1.材料圖。
2.肉末放到大一點的盤裏,加2勺生粉。
3.適量的鹽和薑蓉。
4.再加適量的料酒,用筷子往同一方向快速攪拌至起膠。
5.煮一鍋水水開後關小火,肉末搓成球放到鍋裏煮至浮起,倒掉水留用。
6.取小碗放入2勺叉燒醬,適量生抽和半碗水調成汁。
7.熱鍋加油油熱加薑片煸出香味。
8.加冰糖炒至溶化。
9.倒入調好的汁煮開。
10.加丸子煮至收汁。
11.盛入盤子就可以開吃了。
肉末攪拌越久越好,吃起來越彈口。