家常菜胡蘿蔔燒豆角怎麼做美味好吃

這道胡蘿蔔燒豆角是一道非常不錯的美食，一聽這名字就知道製作這道菜的主要的食材就是胡蘿蔔和豆角，這兩種食材都是人們日常生活中常見的食物，胡蘿蔔富含豐富的維生素E，吃了它對眼睛很好，而豆角煮的時候一定要做熟，不然就有毒喔。

主料

輔料

具體步驟

豆角洗淨，去頭去尾，然後折成一段段的，再用水浸泡一段時間。姜切片，胡蘿蔔切片，蒜頭要拍碎。

準備香料

把香料用少量的水浸溼

切下的蔥根也不要丟掉，洗乾淨放在油裏一起熬也很出味

鍋內倒入150克花生油，凉油加入香料和洋蔥絲

最小火慢慢熬到洋蔥絲打蔫

再倒入100克油和大蔥白繼續熬製至大蔥白打蔫

再次倒入100克油和香蔥葉，繼續熬

慢慢熬

等到所有蔥葉變成焦綠色，用勺壓出裏面的油脂

熱鍋下油，爆香薑片和蒜頭後，再將胡蘿蔔和豆角一起放到鍋中翻炒，然後加少許水加蓋將菜煮熟。最後加入生抽和鹽調味後即可上碟。

烹飪技巧

無