甜蜜的心心相印戚風怎麼做美味好吃

心心相印戚風是我嘗試了幾次才成功的，所以大家如果一次沒有成功也沒有關係哦，多嘗試幾次就好了。這款蛋糕可以在情人節的時候做給你心中的那個他，這裏我只介紹了基本的做法，你可以把其中一個加上代可可脂，這樣做成兩顆不一樣顏色的心，也很漂亮。

主料

輔料

具體步驟

1.蛋白和蛋黃分離，先把蛋黃打散，加入30g白糖拌勻，再加入60ml玉米油拌勻

2.加入水拌勻

3.篩入蛋糕粉拌勻就是蛋黃液

4.蛋白打至魚眼泡，泡沫狀和紋理時分別加入30g白糖繼續打發

5.蛋白打至乾性發泡，倒扣不掉即可

6.蛋白分三次加到蛋黃液拌勻，要切拌，不要轉圈，否則會消泡

7.把拌好的蛋糕液分別倒進兩個8寸的心形模具中，輕震兩下，震破氣泡，放進提前預熱的烤箱中層，150度烤50分鐘

8.烤好的蛋糕，輕震兩下倒扣

9.三十分鐘後脫模

10.完美的戚風做好了

烹飪技巧

1、打發蛋白的容器要無水無油，蛋白要打發至乾性發泡。