煮螺螄粉的時候不換水可以嗎

可以。不過不換水煮螺螄粉，會影響螺螄粉原有的口感，因爲不換水，螺螄粉原來的湯會夾雜着煮過後的那個味道，導致味道不是很好。若換過一次水，粉的湯底原料不會受到影響，再者就是換過水後更好煮熟，加上一些調料味道就更加美味。