南瓜白鱗魚肉餡水餃怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.89W
主料
白鱗魚肉餡 ：500薑絲 ：
雞蛋 ：一個
南瓜 ：100
木耳 ：
蔥 ：兩根
韭菜 ：150
麪粉 ：300
輔料
胡椒粉 ：料酒 ：
醬油 ：
花椒 ：
香油 ：
花生油 ：
水 ：
鹽 ：
蠔油 ：
具體步驟
1.先蒸上南瓜，一般20分鐘就熟了，在蒸的這段時間裏可以調餡
2.把木耳泡上，把其他料備好，魚肉餡裏放上料酒醃一會，剁菜
3.蔥姜切末放入餡裏，放點胡椒粉，打一個雞蛋，用油爆一下花椒，把這個花椒油倒入餡裏，攪拌均勻醃製一會去腥
4.木耳和韭菜切末倒入餡裏
5.再加一次料酒，加鹽、醬油、蠔油、香油攪拌均勻
6.這時候南瓜該熟啦，我取了四塊加適量的水和麪粉，放到麪包機裏，開啓和麪程序和好麪糰，注意南瓜不用去皮
7.包水餃面軟點好，切成小劑子，偶爾出現的南瓜皮讓小劑子也顯得可愛生動多了
8.麪皮的顏色很漂亮呀
9.包的過程就略掉了，想必大家都會，包好了下鍋，出鍋的時候來碗餃子湯，湯也淡淡的黃，很美哦
10.出鍋，我和老公一人吃了一盤
魚肉水餃最怕腥，所以要多放點薑絲和料酒去腥
