「DIY美食」西蘭花炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.西蘭花。

2.肉切片。

3.入醬油，姜，料酒攪勻醃十分鐘。

4.西蘭花掰小塊洗一下，清水泡一會兒，入開水焯一下。

5.油熱，入蔥出香味，入醃好的肉，翻炒。

6.等炒至肉發出響聲時，證明肉的油分已炒出。肉出鍋盛盤。

7.倒出鍋內多餘的油，入西蘭花大火翻炒勻。

8.緊跟入炒好的肉。

9.入鹽，攪勻，即可出鍋。

烹飪技巧

西蘭花需要大火快速燒至，減少營養的流失。