香菇紅燒魚 - 吃過的都說好吃圖解

紅燒魚，一道非常好吃的菜，但是不能吃太多哦，因爲紅燒魚屬於油炸食品，並且熱量很高。香菇和魚一起炒，那麼香菇可以很好的將魚的鮮味吸收，並且魚也有香菇的味道，吃一口，讓人回味無窮。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

皖魚洗乾淨，切塊，然後放鹽、油、醬油、生粉等，塗均勻，然後醃製3分鐘

第二步

這是準備好的香菇，切塊，裝盤備用

第三步

熱鍋，倒入適量的油，油溫達到160度左右，放入魚塊炸熟

第四步

這是炸好的魚塊，等會兒會用到

第五步

鍋中倒入少許油，油熱後倒入香菇，大火翻炒

第六步

加入一大碗濃湯，煮沸，放入香菜

第七步

放炸好的魚塊，再放紅燒醬油，中小火燉3分鐘

第八步

去鍋蓋，收汁，放鹽，味精等，起鍋就可以了