肉質鮮嫩好吃不發胖清蒸雞腿圖解

雞腿是一種常見的烹飪食材，此部位的肉質鮮嫩可口。雞腿的做法有很多，可煎，可煮，可蒸，可炸，我們平常吃的比較多的應該就是炸雞腿，但是油炸過的食品，熱量都比較高容易發胖。今天我們做的這道清蒸雞腿，營養豐富還不易發胖，這道菜突出了鹹鮮口味。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

雞腿洗乾淨，在過濾網裏面瀝一下水。

第二步

在雞腿的兩面劃上兩道。

第三步

加少許胡椒粉，鹽，蠔油醃製15分鐘。

第四步

將生薑和小蔥切好備用。

第五步

備好一勺半的蒸魚豉油。

第六步

先在鍋裏放小半鍋水煮開。

第七步

放好蒸網在鍋子裏，將裝滿雞腿的盤子放上去。雞腿的表面上放上蔥白和薑片。大火蒸十分鐘。

第八步

十分鐘以後出鍋，將上面的蔥和姜都扔掉，蒸出來的水油都倒掉。

第九步

出鍋裝盤，撒上蔥花和枸杞(枸杞先用開水浸泡一下)。重新淋上蒸魚豉油。