自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.薺菜摘洗乾淨，豬肉剁餡。

2.把薺菜焯燙過涼瀝乾水分。

3.豬肉餡加入醬油，姜粉，料酒，鹽，白糖，雞精。

4.攪打上勁拌均勻。

5.薺菜剁碎。

6.擠幹水分放入肉餡中。

7.在加香油拌均勻。

8.取一張餃子皮包入薺菜餡。

9.捏成餃子生坯。

10.全部包好備用。

11.入鍋中煮熟隨醋碟上桌。

烹飪技巧

薺菜可寬腸通便，便溏者慎食；體質虛寒者不能食用薺菜；薺菜焯燙可在水中加點鹽，防止薺菜變色。