營養菠菜木耳拌核桃仁怎麼做美味好吃

菠菜木耳拌核桃仁是一道家常涼菜，製作起來簡單快捷。吃起來也非常爽口，也含有很多營養價值。在炎炎的夏日配上一道爽口的涼菜，會使人食慾大增。稍微大一點的小朋友也可以多吃一些，核桃仁補腦，菠菜又含有豐富的維生素，對身體健康有好處喲。

主料

輔料

具體步驟

1.主要食材：菠菜、水發木耳、核桃仁

2.菠菜洗淨切大段

3.菠菜入沸水鍋中焯水，撈出後輕輕擠去水分。

4.木耳焯水

5.焯過水的木耳過涼，能讓木耳更爽脆。

6.鍋中放油，涼油放入核桃仁小火炒熟。

7.焯過水的菠菜、木耳、核桃仁一起放入容器中

8.大蒜切末放入碗中，加入食醋、鮮味醬油、白糖、香油調勻成料汁。

9.調好的料汁直接澆入菠菜木耳上

10.吃時拌勻即可。

烹飪技巧

1、核桃仁容易糊一定要涼油下鍋，小火炒到能聞到香味就馬上盛出。