美味肉鬆茄子怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘肉鬆茄子是一道很有特色的菜餚,將肉鬆和茄子搭配在一起,味道鮮美極了。茄子含有豐富的花青素和維生素,並且含鐵量非常高,適合老人和孩子都可食用。肉鬆茄子味道獨特,取材方便,製作簡單,口感清淡,營養均衡,美味爽口,香氣四溢,回味無窮。
主料
茄子 :一個輔料
肉鬆 :適量具體步驟
1.1、準備好所需食材。
2.2、將茄子去皮。
3. 3、將茄子切厚片。
4.4、鍋中燒油,將茄片在加入少量鹽的脆皮糊中裹勻,入六成熱的油鍋中炸至兩邊金黃。
5.5、將炸好的茄子起鍋濾油,迅速裹上煉乳,在肉鬆裏打滾,粘上肉鬆即可裝盤。
1、注意掌握好油溫,需用小火,以防茄子炸糊了。2、肉鬆已有鹹味,所以脆皮糊裏給少量鹽。