美味肉炒茄子怎麼做美味好吃

肉炒茄子是常見的菜式，特別在廣東的飯館，基本都有肉炒茄子這個菜式，也叫茄子煲。肉炒茄子的做法很簡單，不需要很多複雜步驟，只需要準備好食材就可以。這個菜式比較受人歡迎，是很多人去飯館吃飯必點的菜式，營養價值也相當豐富，口感也好

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨切塊。

2.肉切片，蔥姜切絲。

3.蒜切片。

4.鍋裏油熱後放蔥、姜、八角、花椒爆鍋，然後放肉炒香。

5.再放茄子翻炒。

6.炒到茄子變軟，加適量鹽和雞精調味。

7.臨出鍋時加蒜片，翻勻後裝盤即可。

烹飪技巧

茄子多炒一會好吃哦。