家常菜紅燒鴨子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鴨子洗淨，剁成塊。

2.用高壓鍋壓熟。我這是前天壓好的，已經凝成凍了。

3.鍋中倒入油，燒至七成熱時，將白糖放入，炒勻，炒出糖色後，下入蒜末爆香。

4.再放入辣椒醬炒勻。

5.下入鴨塊，翻炒均勻，放入清水，沒過鴨子。

6.放入適量的醬油、五香粉、鹽，大火燉20分鐘。

7.湯汁收幹，撒上蔥花，出鍋即成。

烹飪技巧

炒些糖色可以提鮮，也會更好看。