家常版紅燒鴨翅根怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨翅根去除雜毛洗淨，放入冷水鍋中加入姜塊，料酒煮開後，轉中火再煮20分鐘

2. 撈起瀝水

3. 鍋中倒油，油溫5成熱放入鴨翅根煎至兩面金黃，撈起瀝油

4. 倒入切好的蔥末、西紅柿丁炒香

5. 倒入1勺番茄醬炒勻

6. 倒入煎好的鴨翅根翻炒上色

7. 加入熱水沒過翅根，加入糖、醬油蓋上鍋蓋中火燜會

8. 燜至濃湯收汁

9. 出鍋裝盤，用香菜、黃瓜刨薄片卷花型擺盤裝飾。

烹飪技巧

鴨翅根先冷水下鍋煮20分鐘易燒