家常菜茭白醬燒番鴨怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.99W
這道茭白醬燒番鴨是一道非常不錯的美食，這道美食十分常見，在一般的中餐館裏都有賣的，如果你沒有吃過這道美食，那你就一定要去嘗一嘗，看看這道美食符不符合你的口味，要是喜歡吃那你就來學會製作這道美食，要是不喜歡，那你就不用學怎樣製作它了。
主料
茭白 ：適量鴨肉 ：適量
輔料
豆瓣醬 ：適量油鹽醬醋 ：適量
番鴨，洗淨。（肉檔老闆代勞剁塊）加清水浸泡2小時。浸泡好的鴨肉，下鍋焯出血水。
在流動的水下，洗淨油質，血水備用。茭白洗淨，各式配料準備。茭白切菱形塊。熱鍋涼油，下豆瓣醬，八角，桂皮，香葉。
小火翻炒至出香味，出紅油。下番鴨翻炒。炒到鴨皮縮小。加入1勺蒸魚豉油翻炒。加熱水沒過食材，煮約30分鐘。下茭白塊，煮約5分鐘。加入1/2勺鹽調味。再煮約2分鐘，調入1/2勺雞粉。大火翻炒收汁，即可出鍋享用了。
無
