「首發」香酥紅薯餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.24W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
糯米粉 :150熟紅薯 :80
輔料
白糖 :30奶油奶酪 :60
麪包糠 :50
色拉油 :10ml
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.紅薯煮熟後去皮用勺子壓碎。
3.然後加入糯米粉和白糖。
4.攪拌後加入10毫升色拉油,和少許清水。
5.和成紅薯麪糰。
6.麪糰分成小等分,奶油奶酪準備好。
7.小面團按扁後包入一小塊奶油奶酪收口封緊。
8.滾圓後在按扁成爲小餅,紅薯蘸裹麪包糠。
9.平底鍋倒油燒熱,放入紅薯餅中小夥煎至。
10.直到紅薯餅兩面金黃餅熟。
11.撈出再吸油紙上吸出油份即可食用。
紅薯和糯米粉混合會有些乾澀,這時可以自己加少許清水幫助混合成型即好。煎至紅薯餅不要大火,以免餅皮上色焦糊內裏還不熟,要用中小火慢慢煎熟,這樣紅薯餅不僅色澤好看口感也好。餡料也可以自己隨意,用自己喜歡的任何餡料都可以。