高顏值的補血補鈣濃湯怎麼做美味好吃

這款高顏值的補血補鈣濃湯又名甜菜根鷹嘴豆濃湯，主要由甜菜根、鷹嘴豆、脫脂奶並輔以淡奶油製作而成，色澤鮮豔，且顧名思義營養價值極其豐富，有補血補鈣的功效。爲了掩蓋甜菜根的土腥味，加入的鷹嘴豆和牛奶不僅沖淡了異味，而且使菜品帶有淡淡奶香，十分回味。

主料

輔料

具體步驟

1.材料備好。

2.甜菜根去皮切片，鷹嘴豆隔夜泡發好。

3.煮鍋裏放入鷹嘴豆，加入適量的水。

4.然後放入不鏽鋼隔層。

5.再放入甜菜根片。

6.蓋上蓋子，大火將甜菜根片蒸軟，鷹嘴豆煮軟。

7.40分鐘後，打蓋開蓋子，筷子能插入甜菜根片就好了。

8.取出甜菜根片和鷹嘴豆（鷹嘴豆留幾粒用來裝飾）。

9.放涼後放入料理杯裏，加入脫脂奶。

10.用料理機打成細膩濃湯。

11.然後倒入碗中。

12.滴入五滴淡奶油。

13.用果叉沿順時針方向畫個圓圈，拉成花型，然後中間放入三粒鷹嘴豆點綴，瞬間就美美啦。

烹飪技巧

1、鷹嘴豆煮軟的口感是粉綿，如果口感偏硬，要加長時間。2、覺得濃湯難攪拌，可以多加點牛奶。