鐵板燒茄子怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 1.84W
鐵板燒茄子怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

茄子適量
肉餡適量

輔料

大蒜 :適量
蔥 :適量

具體步驟

1. 茄子斜片這種花刀,兩面都打花刀

2. 起油鍋,茄子放入炸熟撈起。炸完後的茄子要放到開水中“飛水”,以去掉多餘的油份。飛完水後,將茄子撈起,瀝乾水分

3. 鐵板刷層油,把茄子放上面,放到火上烤

4. 鍋裏留一點油,把蒜片爆香,倒入肉餡,放入醬油、鹽、雞粉、均勻炒熟後,倒入一大勺水,炒好的肉餡連同湯一齊澆在鐵板上,再滴入一點蠔油,燒一會兒,關火,撒上小蔥末

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