梅乾菜扣肉餅是發麪嗎

是。梅乾菜扣肉餅是以麪粉、五花肉、梅乾菜爲主要材料，添加蝦皮、酵母、食用鹽、白糖、料酒等食材製作而成的美食。製作梅乾菜扣肉餅發麪的時候需要添加適量酵母水和白糖和麪，麪糰發酵的效果會更好。做好的梅乾菜扣肉餅可以直接食用，也可以配着其他食材一起吃。