香檳水滑雞片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞胸肉切片，用蛋清、雞精、香檳、澱粉上漿，油菜心過水焯熟後墊在盤子底部，雞肉片入水滑熟撈出瀝乾水分，西紅柿用開水燙過去皮切片；

2. 取一小碗，放入鹽、雞精、香檳、水澱粉、蔥、姜，適量清水調成汁備用；

3. 坐鍋點火放入油，至油溫4成熱時，倒入調好的汁，放入雞肉片、西紅柿大火快速翻炒盛出放在油菜心上即可。