誘人的蒜蓉茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子去皮切粗絲，泡油後瀝乾。

2. 瘦肉切細絲，加入醃味料醃約15分鐘；魚肉切絲，加入醃味料，泡油後瀝乾。

3. 用1湯匙熱油將肉絲炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，將已泡油茄子及魚肉放入，再注入調味料煮滾。

4. 生粉用2茶匙水調勻，倒入茄子內，炒至汁滾變稠，趁熱上碟。