美味紅燒刺蔘怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.23W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
海蔘 :900輔料
胡椒粉 :15大蔥 :20
姜 :5
黃酒 :15
醬油 :45
冰糖 :15
鹽 :5
香油 :10
薑汁 :8
高湯 :600毫升
澱粉(玉米) :15
具體步驟
1. 將蔥洗淨切段,與姜、酒,水煮開鍋後放入刺蔘燙5分鐘;
2. 撈出刺蔘,去五臟洗淨;
3. 將炒鍋燒熱,放刺蔘,再放入高湯600毫升、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、薑汁炒香;
4. 滾鍋後加蓋燜煮至湯汁剩一半時,淋入用澱粉調的芡汁,兜勻盛盤,撒上胡椒粉即可。