鮮美的燒海魚怎麼做美味好吃

今天給大家介紹一下我們最常見的一種海鮮，也是家家戶戶逢年過節多會上桌的一道大菜，寓意年年有餘，怎麼樣？大家都猜到了吧，就是魚，魚肉特別肥美，營養價值很高，我是很喜歡吃的，魚的做法也有很多，比如魚湯、清蒸魚、油炸魚、烤魚等，今天給大家介紹燒海魚

主料

輔料

具體步驟

魚洗淨，以廚房紙巾擦乾表面水分，在魚身兩面各劃兩刀，抹上少許鹽醃製15分鐘

平底鍋燒熱放薑片，下魚，小火煎只一面呈金黃色翻面煎另一面，一定不要心急，不能急於翻面。煎好的魚盛出備用

炒鍋燒熱入油，下蔥薑蒜爆香

下煎好的魚，加入1大匙生抽，1小匙老抽，1大匙料酒，1小匙白糖，1/4小匙鹽，約150ml熱水

火燒開後轉小火燜，中間開蓋將魚小心翻面，使兩面充分入味。待湯汁剩下1/3時，淋入水澱粉勾芡，烹入少許陳醋即可出鍋

出鍋裝盤，撒蔥碎裝飾一下