家常香菇腐竹炒雞肝怎麼做美味好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞肝 :適量腐竹 :適量
香菇 :適量
輔料
西芹 :適量鹽 :適量
麻油 :適量
胡椒粉 :適量
1. 香菇、腐竹提前半天泡軟。如果是新鮮香菇更好
2. 腐竹切3釐米長的段,香菇切十字,西芹、雞肝切片。
3. 一勺油燒熱,下蔥段,蒜末煸香。
4. 下香菇炒出香味後,放入腐竹雞肝,炒至雞肝變色斷生,放一小勺鹽,一勺高湯或清水繼續翻炒,蓋上鍋蓋一分鐘。
5. 放入芹菜一起翻炒幾下,起鍋前撒胡椒粉、幾滴麻油。裝盤。