家常腐竹燜雞翅怎麼做美味好吃

腐竹和雞翅都是我非常喜歡的食物，今天爲了方便就把它們倆一起煮了變成家常腐竹燜雞翅，這家常腐竹燜雞翅還是一道家常菜，雖然是一道家常菜但是還是不能小看的哦。腐竹被燜得軟軟的吃起來有種腐竹特有的香味，雞肉入口即滑，口感鮮嫩。簡直是家常菜中的長勝將軍。

主料

輔料

具體步驟

1.腐竹題前用清水泡發、泡軟

2.雞翅洗淨切小塊

3.香菜洗淨切段，姜切絲

4.鍋裏放一勺油，放入雞翅煸炒至雞翅表皮微黃

5.把雞翅撥至一邊，放入薑片、八角、一勺辣椒醬爆香翻炒均勻

6.加入少許料酒去除腥味

7.繼續加入少許醬油，翻炒均勻

8.調鹽加入沒過雞翅的水，轉中火蓋上鍋蓋燒15分鐘

9.再加入泡好的腐竹繼續燜10分鐘左右

10.燜至腐竹軟爛，大火收汁即可出鍋

11.裝盤，用香菜裝飾一下

烹飪技巧

雞肉跟腐竹都是易熟的，根據各自的材料增減時間，喜歡吃辣的可以多加入辣椒