「DIY」清蒸鱸魚 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好鱸魚，把鱸魚去鰓，去鱗，去肚洗淨.

2.從肚內往外剖開，別剖開魚背

3.在魚背斜劃3刀，用點鹽抹一下入味

4.在盤裏放薑絲，蔥結

5.把鱸魚背朝上放上，加料酒

6.撒些薑絲蔥段

7.鍋裏水開，放入鱸魚

8.大火蒸3分鐘，倒去魚盤裏的汁水，再蒸8分鐘左右。

9.倒些蒸魚豉油，加些植物油，蒸1分鐘。

10.去除薑絲，蔥段

11.用新鮮的蔥絲，辣椒絲裝飾即可.

烹飪技巧

1.蒸魚的時間根據魚的大小而定.2.把第一次的蒸魚汁倒掉，這樣再蒸出的魚纔不腥。3.紅辣椒是做裝飾的。