DIY清蒸鱸魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鱸魚一條，500克左右，清洗乾淨。

2.鮮薑片10克放在刀口和魚腹內。魚身抹上白酒和鹽。醃製15-30分鐘使其入味。

3.隔水蒸8分鐘，大一些的可以蒸10-12分鐘。我家蒸鍋較小，所以把魚切開蒸的。

4.蒸好後倒去湯，揀去薑片，碼放在盤中，放上蔥絲和薑絲。

5.鐵鍋燒熱油後潑在蔥薑絲上。

6.淋入李錦記蒸魚豉油，完成。

烹飪技巧

魚不能太大，影響口味。魚一定不能蒸的時間過長，那樣就不夠嫩，一定要用李錦記蒸魚豉油，試過別的味道不佳。