美味的燉雞塊怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.39W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
蔥段 :適量生抽 :適量
蒜 :4瓣
料酒 :適量
雞精 :適量
東北幹蘑菇 :適量
大料 :適量
陳皮 :適量
白糖 :適量
老抽 :適量
姜 :適量
雞塊 :適量
花椒 :適量
香葉 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
1.雞塊熱水中燙一下,撈出備用
2.姜,蔥蒜,幹辣椒,陳皮,香葉,備用
3.小火油鍋,放倆勺糖,糖變成深黃色且冒泡時放入雞塊,使雞塊上色
4.糖變成深黃色且冒泡時放入雞塊,使雞塊上色
5.放入備用調料,加開水
6.倒入料酒祛腥味
7.幹蘑菇倒入鍋裏,大火咕嘟十五分鐘
8.再用小火熬二十分鐘,淋上蔥花即可出鍋
家裏沒有料酒可以用白酒代替